＜＜新＞＞軽快・気軽にオートキャンプ

簡単に燻製の旨さを味わえるのが、魚の一夜干し、塩漬け。
個人的には、サンマの開きの一夜干しや、塩鯖がお勧めですが、

暫く、太平洋側でとれるサンマは避けたいところ。
スーパーで安価で入手できるノルウェー産の冷凍塩鯖が良いでしょう。

スモークウッドは、
くるみを使いました。

以前に、桜を使ったことが
ありましたが、

くるみも良い感じです。
少しだけお茶の葉の粉を加えて

みましたが、効果については、
ちょっと判別できません。

今回の鯖は、商品説明では『淡塩』ということでした。　かなり薄めの塩のようです。
もう少し塩味があっても良かったというところ。　

次回は、クレイジーソルトでも加えてみようと思います。

キャンプでも非常時でも携帯していれば便利な、いわゆる「スイス・アーミーナイフ」。
これって本家スイス製以外に良く似た中国製があります。

幸運にも弟が２つとも所持していたので、比較してみました。



左が中国製、右がスイス製。　見分けるポイントは、マークの違いと、
ナイフの根元に、made in China、　Ｓｗｉｓｓとの刻印があります。

今回は、ナチュラルチーズの中でもモッツァレラを使ったスモークチーズ造り。
前回のミニベビーベルを使った時は、美味しくできましたが、

今回は、ドイツ産のこのモッツァレラチーズ８００ｇ

やってしまいました！！バッテリーの逆付け（涙）、忙しすぎるのかな？
外房の別荘を整理し、自宅で２泊して、親父の３回忌のため京都に来ました。

京都に置いている２，３ヵ月に一度しか動かさないステップワゴンのバッテリーは、
屋内で待機充電させて、京都に帰った時のみバッテリーを載せることにしています。

それで、不注意にも、疑わずに繋いだところ、火花がいつもより強い？？？？あれ？？
と思った時には、エンジン内の大きなフューズが切れています。

エンジンルーム内の黒い箱を開けると
大きいフューズのようなものが

並んでいます。
普通の人は、ここのフューズの

点検は不要ですが、
ここの大元のフューズが

切れると、当たり前ですが、
エンジンがかからないというか、

全ての電源が切れます。

今回は、はじめて、桜満開の時期に
過ごすことができました。

植林後、１５年位の桜。
うまく、ウッドデッキ横にリビングから

眺められるように成長しました。
ただ、少し、家側に伸びた枝が、家の壁に

こすれるようになり、また、庭側からも
歩くと頭に当たるところに枝が伸びてきましたので、
桜の花が散るのを待って、剪定することにしました。