＜＜新＞＞軽快・気軽にオートキャンプ

１１月の第一週から急激に寒くなりましたので、
絶好のスモークのタイミングを生かして、前回計画した鶏レバーと

ハツのスモークをやりました。　写真をみれば解るように
大成功！！　味もバッチリ！！　クリップしてアップで見れば、

味まで伝わりそうな出来栄えです。

鶏レバーとハツ（心臓）を炭火で串焼きにしました。　写真は、焼けた完成のショット。
左の２本がハツ、右２本がレバーです。

あまりにも旨そうにできたので、撮影するのを忘れて食べるところでした。
通常の焼鳥では、レバーは一般的ですが、ハツの串刺しって、私は見たことがないです。

実は昨日、業務用スーパーで、鶏肝の国産冷凍物が１ｋｇ３００円弱で売っていたので、
この機会にいろいろ試そうと思って買ってきました。

純チタン製の４ミリ径の丸棒で、プチかまどL1用のロングペグを
製作しました。　ユーザー様からのオーダー品です。

プチかまどM3用の３ミリ径の純チタン製ピンペグはオプション品として
既にラインアップしていますが、こちらのニーズもあるのかも？

３ミリ径は、流石にピンペグなので、本来のロープ固定などに使うには
ちょっと心もとないのですが、４ミリ径となると、多様に使える気がします。
鋼材代が高いですけどね。　L１は、中央に五徳の仕切りがあるので、このような縦方向で
ペグを使う方が便利かも知れません。

首都圏も、やっと本格的なキャンプシーズンに入りましたので、
久しぶりにベーコンを作ってみました。　豚バラ肉１KGです。

道具及び料理の工程を披露します。
今回は、スモークウッドや、スモークチップを使わずに、

桜の倒木を使って温燻をやってみました。
燻製は、何と言っても温燻が一番旨いし、作り甲斐があります。

写真は直径５ｍｍ、直線部分の長さ２３ｃｍの
軟鉄製クローム亜鉛メッキの安物のペグです。　

安物の１人用ドームテント（４０００円割れ）に付属したもの。
２，３回の使用で、ご覧のように曲がってしまっています。

とっとと良質の物を購入して廃棄処理してしまえば良いのですが、
ターフにせよ、テントにせよ、似たようなペグが沢山あるので、
少し工夫をしてみます。
尚、全く別の話ですが、プチかまどユーザーさんより、チタン製ミニペグのご要望があり、
準備中です。　現在掲示板でご要望を聴取中ですので、興味のある方は、掲示板までお願いします。
パスワードは、kamadoです。
以下では、軟鉄の安物ペグの強度アップにチャレンジしています。