煙突でサバのスモークだ 

勝浦の朝市までロードバイクで行って新鮮な魚でもと思ったんだが、
寒くて朝早く行く気がしないし、ちょうど土曜日でも開いている勝浦郵便局に
行く用事もあったので、遅めに出立し、１１時頃、郵便局前。　
郵便局向かいのビジターセンターだったか？で焼き芋が売っている（１本１００円！！）
まずそれを２本ゲットし、（１本は、なんと中身が輝く紫色の『紫芋』ファンキーな色だ！！　）
紫芋
色はファンキーというか、ヤンキーだが味は普通だった。
続きを読む
スポンサーサイト

2014.11の３連休は雨にてデイキャンプ中止 

１１月１日にデイキャンプ場の予約をしていましたが、
前日に天気予報で３連休がほぼ完全に雨とのことで、

子供と孫を誘ってのデイキャンプは前日夜に順延することに
決定。　ちょうど１歳の孫が風邪気味だったので、よい決断でした。

雨の中でスモークしたがただ、食材を
準備していたので

加熱しないと、腐るだけ。
最悪は別の調理として

ボイルしてしまえば
良いのですが、

小雨の内にスモーク
しようと、ソロでキャンプ場へ。

しかし、着くなり、どんどん雨足が激しくなり、スモークには最悪の状況に、

続きを読む

今週末のスモーカーのセッティングは、これにします。 

スモーカー部分を浅いものにしました。
週末のためのスモーカーのセットアップを決めました。温度調整などは、
スモーカー部分を大きくする方が

安定して楽なのですが、
週末はデイキャンプで

少量しかスモークしないので、
少量を上手く仕上げる形として

こんな感じになりました。
実はこのセットアップに

するまでに、火力が強すぎて
チーズを溶かしてしまったり、

弱くしすぎて、できの悪い燻玉を
作ってしまいました。

一番のポイントは、スモーカー部分の壁を段ボールから
ガルバニウム板に代え、天板も段ボールからステンレスプレートに
替えたこと。


続きを読む

再び薪ストーブで遊べる季節がやってくる (1/2) 

シリンダー縦置き時の扉ほぼ完成今年１月にほぼ完成
した薪ストーブですが、

また活躍できる季節が
来ます。

１月にはデイキャンプ場で
テスト運転をしただけですが、

この縦でも横でも
使えるようにした

自作薪ストーブには
当初から、暖房以外に

期待している用途が
あります。

それは、炎が煙突内に侵入しないように迷路を設けたことに関係するのですが、

続きを読む

お買い得ラウンドスモーカー２台目を買いました。 

ラウンドスモーカー届きました。前回お勧めした
ラウンドスモーカーですが、

実家で２台目を早速購入しました。
開封前の写真をアップします。

この状態で４４ｘ４４ｘ２５ｃｍ。
宅急便の１２０ｃｍサイズです。

これで送料込で４２８０円！！
お得だと思います。

一台目は２０１１年１１月に
使用開始し、いったん組立てると、未開封のサイズでは収まらず、
高さが３倍程になるので、庭に雨ざらしで放置していますが、


続きを読む